A Randstad Porto está a recrutar COZINHEIRO (m/f)
Requisitos:
• Formação em cozinha
• Experiência mínima de 3 anos
• Carteira profissional
• Residência no Porto (preferencial)
• Disponibilidade imediata
Local de Trabalho – #Porto
Descrição da função
• Assegurar o funcionamento da cozinha (cuja ementa é caracterizada por cozinha portuguesa contemporânea), quer no serviço de refeições buffet, quer nos serviços especiais e, também, na produção para a cafetaria.
• Planear a rotina de trabalho, em conjunto com o responsável de unidade.
• Coordenar a actividade da cozinha.
• Assegurar a actualização da ementa, dinamizando o desenvolvimento de novas entradas, pratos e sobremesas.
• Apoiar a formação dos restantes elementos da cozinha.
• Preparar alimentos de acordo com a ementa estabelecida, assegurando total qualidade e segurança alimentar, de acordo com as normas da empresa e as melhores práticas do sector.
• Zelar pelo cumprimento das normas HACCP nomeadamente no que respeita a garantia de manutenção da cadeia de frio, higienização de instalações, equipamentos e utensílios.
• Auxiliar na encomenda e na inventariação de matérias primas.
• Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade relativas à organização da cozinha e respectiva equipa.
• Assegurar a actualização da ementa, dinamizando o desenvolvimento de novas entradas, pratos e sobremesas.
Os interessados devem enviar o seu CV para [email protected] ou dirigir-se às nossas instalações sitas na Rua Gonçalo Cristóvão nº82, 4000-264 – Porto
